主料:
四季豆适量
辅料:
干辣椒，
少许，
花椒，
少许，
姜，
少许，
葱，
少许，
蒜，
少许调料
盐，
少许，
红烧酱油，
少许黄豆酱油，少许鸡精，
少许干煸四季豆的做法步骤
1.四季豆摘洗干净，沥干水分。
2.锅里放入较多的食用油，烧到六成热。
3.倒入四季豆，过油炸一下，注意翻一下。
4.知道四季豆表皮开始发皱就可以了，捞出沥油。
5.锅里留底油，放入辣椒花椒，小火炒香。
6.放入葱姜蒜，继续炒香。
7.倒入四季豆，翻炒，加入盐（盐可以稍微多一点，因为四季豆不容易入味）。
8.加入一点红烧酱油和一点黄豆酱油，继续翻炒均匀，加入鸡精调味。
9.干煸四季豆。
10.微微的麻辣，下饭好搭配。
小窍门&温馨提示
四季豆一定要烹饪熟透才可食用
TAGS：
热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 川菜 午餐 晚餐 四季豆
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